SOGLIOLE ALLA PARMIGIANA

                                                           RISULTATO FINALE

INGREDIENTI:2 sogliole fresche,100 gr.di formaggio parmigiano,80 gr.circa di burro,sale qb
PROCEDIMENTO:squamare,eviscerare le sogliole ,lavarle e asciugarle.Prendere un pirofila,
stendere circa la metà del burro e del parmigiano e posarvi le sogliole.Coprire con il rimanente
burro e parmigiano.Mettere in forno per circa 20 minuti e lasciar dorare sopra.Guarnire con delle
foglie di sedano.